فرن ثابت: عنصر تدفئة علوي
عناصر السخان في الأفران ، كما يمكن رؤيتها أيضاً بمجرد فتح أبواب الفرن ، وتقع في الفضاء العلوي وتؤدي وظائف الطهي بطريقتين: عن طريق الحمل الحراري أو الإشعاع. يتم تنفيذ الوظيفة الأولى بواسطة عناصر السخان الأعلى المذكورة مع حمل محدد معتدل لا يتجاوز 750 ° C. من وجهة النظر هذه وبالنظر للأبعاد الأقصر للفرن أيضًا ، يمكننا القول أن الطاقة تكون عمومًا بين نطاقات 800 - 1100 Watt. لذلك ، يكون الحمل السطحي المحدد المقابل لهذه الطاقة هو 4 Watt / cm².
الطريقة الثانية الأكثر شيوعًا لإشعاع الحرارة هي من خلال عناصر الطهي من نوع الشواء والتي تُعرف عمومًا باسم "مقاومات الشوي". عنصر التسخين في هذا النوع من الطهي هو حوالي أو أعلى من 800 ° C. من ناحية أخرى ، يمكن الوصول إلى درجة الحرارة هذه من خلال القوى بين 1500 و 2000 Watts. يمكن أن يكون الحمل السطحي المحدد المطابق لنطاق القدرة هذا بين 5 إلى 7 Watt / cm² خاضعًا لطول العنصر. غالباً ما يتم تصنيع الأفران في مجموعات حيث يتم استخدام عنصر السخان العلوي وعنصر الشواء معًا. فيما يتعلق بمقاومة الشواية الأكثر أهمية ، فإننا نرى أنها تتعارض مع بعضها البعض لتشكل مع المقاومة المقاومة العالية + مجموعة الشواية.
من المعروف أن كل شكل وبنية هندسية للعنصر تعطي انتشارًا وطهيًا حراريين مختلفين. يتم استخدام قضبان الترموستات ذات الشكل المناسب والتي يتم وضعها في غمد وقائي لضبط ومراقبة الحرارة الحرارية في الحجم المسخن. السمة العامة لهذا النوع من المنتجات هي أنها ثابتة في الفرن عن طريق واحد أو أكثر من قضبان الدعم.
تتوفر أيضًا أنواع مختلفة من أجهزة التسخين القابلة للفك والقابلة للإزالة عن طريق التراجع من أعلى لتسهيل تنظيف سقف الفرن للاستخدام.

فرن ثابت: عنصر سخان أسفل
غالباً ما يتم تركيب عناصر السخان السفلية في الخلوص تحت سطح الفضاء الداخلي لضمان تنظيف سهل لمساحة فرن الطبخ. الغمد الواقي الذي يوفره الجزء السفلي من الفرن والطاقة الكهربائية المصممة بمتوسط ​​وظيفة ذات قيمة منخفضة كحمل حراري طبيعي لضمان نقل الحرارة.
في ظروف متساوية ، تكون كفاءة نقل الحرارة الحاملة أعلى في هذه المجموعة ومجموعات المنتجات المماثلة مقارنة بعناصر السخان العلوية ، لأن تحديد مكان التسخين في الجزء السفلي يضمن أداء الحمل الحراري الطبيعي الأسهل عن طريق الحركات الدائرية.
يعتمد اتجاه تدفق الحرارة وبيئة الطهي متساوي الحرارة على شكل السخان المصمم وفقًا للمحيط المحيط بالمساحة. بحيث يتم توفير تدفق الهواء الحراري نحو مركز الفرن من جوانبه. الأشكال الواردة هنا ليست سوى بعض من أشهرها المصممة لهذه الوظيفة. الطاقة المطلوبة غالبا ما تكون بين 1000 - 1300 Watt. يختلف التحميل السطحي المحدد على السطح الساخن بين 2 و 4 Watt / cm². التكوين النموذجي المتوقع هو استخدام عنصر سخان واحد فقط. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام حلول متسلسلة أو متوازية مزدوجة العنصر لتطبيقات خاصة جدًا (مثل الانحلال الحراري). إن استراحة طلبات الأداء الحراري عند مستويات معقولة وتفاوتات هندسية واسعة تسمح باستخدام عناصر تسخين أكثر محدودية وتخفض أيضًا تكلفة وظيفة التسخين.

PROPELLER OVEN: أجهزة تدفئة صناعية
تتميز وظيفة طهي المروحة عمومًا بأحمال سطحية عالية بين 7 إلى 12 Watt / cm² - وهذا ناتج عن تطوير قيمة طاقة عالية وتركيبة أبعاد أصغر. يكون شكل عنصر التسخين دائريًا دائمًا يحيط بالمراوح التي تضمن تدفق الهواء وتتكون من واحدة أو اثنتين أو ثلاث لفافات متجاورة. وفقا لمواصفات التصميم البسيطة المعروضة أدناه ، فإن أقطار الأنبوب 6.1 و 6.40 mm متوفرة في إنتاجنا. مستوى الطاقة للسخان المزدوج هو بين 1500 و 2500 Watts ويمكن أن يصل إلى 3500 Watt من أجل السخان الثلاثي اللف. هذه العناصر مناسبة للتطبيقات الثابتة ذات الأبعاد المناسبة والتي تولد الحرارة من خلال التبريد ، والتي توفر تدفق الهواء لجميع الاتجاهات. هذه الطريقة أيضا تجنب ذوبان خيوط المقاومة نتيجة لارتفاع درجة الحرارة.