×

Kontaktformular

VARME ELEMENTER FOR INDUSTRIAL KØKKENANVISNINGER

MØDE SERVICEUDSTYR
Kommercielle applikationer og forretningsudvikling arbejder på design, fremstilling og funktioner af varmeelementer til fødevareindustrien.
Generelle anvendelsesområder kan listes som følger for de producenter, der foretrækker BALÇIK Heating Elements, som er lederne af deres respektive sektor:
Fødevareforberedelse og bevarelsessystemer: Køleskærme, Blastkølere og frysere;
Madlavning udstyr: ovne, stegepander, grill, bageplade til burgere, industrielle brattpander, kagepander, dampkappede kedel til pasta;
Mad service udstyr: dampvarmere, selvbetjenings udstyr;
Opvaskemaskiner af industrielt type til fødevareindustrien (pelsbrug i restauranter, skolehalvsteder, hoteller og hospitaler): opvaskemaskiner og opvaskemaskiner til stegepande;
Semi-industrielle opvaskemaskiner (til brug i barer og caféer): opvaskemaskiner til krus og briller.

KØLIG OPBEVARING
Koldt oplagringssektoren bruger generelt følgende udstyr:
Dampbeholdere: rørformede varmeelementer med vandtæt forbindelse;
Dampbordspande: rørformede elementer

TILBEREDNING
Mange tilberedningsmetoder, der anvendes i dag, er tilgængelige via de systemer, hvor varmeelementer er samlet (dampkappede kedel til pasta, ovne, stegepander, bageplade til burgere, industrielle brattpander, komfurgriller).

SERVICEUDSTYR
I fødevaresektoren tilbydes kogte mad til kunderne på selvbetjeningsvogne eller selvbetjeningsplatforme som varm eller kold efter madlavning. For at fødevaren skal forblive varm, når den betjener kunden, opvarmes rørformede varmeelementer enten direkte på overfladen eller sikre opvarmning ved hjælp af bain-marie-metoden.

Vask og tør
De to vigtigste samlingstyper til rørformede varmeelementer i boliger samles i en dampdækket kedel og en tank. I tidligere praksis blev varmeelementet normalt samlet i tanken ved hjælp af en trefaset stålflange; I nuværende praksis placeres enkeltfasede varmeelement parallelt med tankgulvet og fastgøres ved hjælp af flanger eller andre typer forbindelsesrør.
Varmelegemet til kedlen kan også leveres med integreret sikkerhedsanordning (termisk sikring).
Rørformede varmeelementer i huset kan også monteres i tørketunnelerne, og de kan have cirkulære eller rektangulære ender eller glatte overflader.

ANSØGNINGER TIL BAKERIER OG FREMSTILLINGSBUDER
BALÇIK lægger særlig vægt på bagerier, konditorier og pizzaindustrien for at kunne tilbyde kunderne de højest mulige kvalitetsprodukter og serviceydelser. Varmeelementerne i disse sektorer er generelt:
bagerum og madlavningskamre
ovne til bagerier og konditorier
pizza ovne

KØBENDE KAMMERE
I denne type kogekammer påvirkes varmeelementernes økonomiske levetid af det fugtige miljø inde i kamrene. Der er mange måder at blive beskyttet mod denne virkning; det bedste blandt dem er lufttæt forbindelsespakninger. Begge ender af varmeelementet er beskyttet af varmebestandige gummiforbindelser.

BAKERY OVENS
Opvarmningsrørene i ovnen er lavet med lav overfladebelastning (W / cm 2), så brødet kan bage uden at blive brændt. Disse varmeelementer gennemgår også en speciel termisk proces kaldet "sort temperering" for at sikre overfladeemission og høj ydeevne.

PIZZA OVENS
Design- og fremstillingssystemer forklaret til bagerovne gælder også for pizzaovne. Kun målinger af bagkammeret og den nødvendige effekt til bagning (pizzaovnen har et mindre bagerum og mindre strøm er nødvendig for processen); Huset til madlavningselementet har således mindre diametre.
Fladere, der anvendes til fremstilling af pizza, har også brug for en varmekilde; og kun den våde dej, der presses mellem to metaloverflader, kan blive flad og rund uden at blive klæbrig.
Rørformede varmeelementer kan anvendes til sådanne applikationer. Således tilbydes en regelmæssig og glat varmekilde, der er let at montere.

KAFFE OG SANDWICH SHOPS, VENDING MASKINER
BALÇIK er også en international producent inden for fastfoodsektoren og viser, at den på sit eget område har et udtryk for de pågældende applikationer med sin brede vifte af produkter:
Kaffebarer: Kaffemaskiner;
opvask: vaskeglas, vaskekrus
Sandwich butikker: små stegepander (frituregryder), brødristere;
automater: maskiner, der tilbyder varme og kolde drikkevarer med en automaat
ansøgning om automatisk isproduktion

ESPRESSO KAFFE MASKINER
Afhængigt af typen af ​​materiale, hvorfra kedlen fremstilles, fremstilles de fleste varmeapparater, der anvendes i sådanne maskiner, med messingforbindelsesflange og har messinghus. Messingpladen kan let formes som ønsket og giver en god varmeoverførselskoefficient. Andre typer kan også tilbydes alternativt, og boliger lavet af speciel "incoloy" -legering, som er meget stærk modstandsdygtig over for varme, og flanger af rustfrit stål er også tilgængelige.
Kaffekopvarmere bruger også de varmebestandige forbindelsespakninger.

TOASTERS
Disse applikationer anvendes generelt i sandwichsektoren og består af rørformede elementer eller støbejernsplader under eller over grillen.

LILLE FRYING PANS (DEEP FRYERS)
Forskellen mellem varmeelementerne i boliger, der anvendes i kaffebarer / sandwichbutikker og fødevaresektoren, er kun en forskel i størrelse generelt. Disse pander fremstilles også generelt med en enkelt fase.
Små stegepander skal have ordentlig overfladebelastning (W / cm 2), så den anvendte olie ikke undergår forringelse.
Hvis du vil undersøge de typer varmeelementer, der oftest anvendes i små stegepander, henvises der til "stegepander" under sektionen "Fødevareudstyr".

MUG VASKERE - GLAS VASKERE
Som det er tilfældet med alle tunge vaskemaskiner, består systemet også af kombination af dampkedel og tank i disse skiver. Gamle typer elementer består af enkelt- eller trefaseelementer fastgjort med rustfrit stålflanger. Tankelement er normalt enfaset og er forbundet ved svejsning.

AUTOMATER
Rørformede varmeelementer er konstrueret komplet med støtteværktøjer til fastgørelse (med brystvorter og flanger) for at producere varmt vand til kedlen, der udfører fordeling. Varmerne er placeret i rustfrit stålhus. I sådanne anvendelsesformer er selvintegrerede termiske sikringer populære især i gummikedler.

KLIK FOR AT SE ALLE DIFFERENTE TYPER AF INDUSTRIAL PROFESSIONAL KEY HEATING ELEMENTS FRA VORES PRODUKTKATALOG

TOP