x

Võta vorm

TÖÖSTUSLIKE KÖÖGIVAHENDITE KÜTUSELEMENDID

TOIDUAINETE SEADMED
Kommertsrakendused ja äritegevuse arendamise osakond tegelevad toiduainete kütteseadmete projekteerimise, valmistamise ja funktsioonidega.
BALÇIKi kütteelemente eelistavate tootjate jaoks, kes on oma vastava valdkonna juhid, võib kasutada järgmisi üldisi rakendusalasid:
Toiduvalmistamise ja säilitamise süsteemid: külmutussüsteemid, löökkülmikud ja sügavkülmikud;
Küpsetusseadmed: ahjud, praepannid, grillid, küpsetusplaat burgerite jaoks, tööstuslikud bratpannid, koogipannid, auru katusega veekeetja pasta;
Toiduteenused: aurukütteseadmed, iseteenindusseadmed;
Tööstuslikud nõudepesumasinad toiduainesektoris (karusnahatarbed restoranides, koolisöökides, hotellides ja haiglates): nõudepesumasinad ja nõudepesumasinad pannile;
Pooltööstuslikud nõudepesumasinad (kasutamiseks baarides ja kohvikutes): kruuside ja prillide nõudepesumasinad.

Külm hoiustamine
Külmhoiuvaldkonnas kasutatakse üldiselt järgmisi seadmeid:
Aurukonteinerid: veekindla ühendusega torukujulised küttekehad;
Auru lauapannid: torukujulised elemendid

TOIDUB
Paljud tänapäeval kasutatavad toiduvalmistamismeetodid on kättesaadavad süsteemide kaudu, kus on kokku pandud küttekehad (auru kattega veekeetja pasta, ahjud, praepannid, küpsetusplaat burgerite jaoks, tööstuslikud brattpannid, pliit grillid).

TEENUSE SEADMED
Toiduainete sektoris pakutakse toiduvalmistamiseks klientidele iseteeninduskäru või iseteenindusega platvorme, mis on kuumtöötlemisel soe või külm. Selleks, et toit püsiks kliendile teenindamisel soojana, soojendavad torukujulised küttekehad otse pinnale või tagavad kütte, kasutades bain-marie meetodit.

PESU JA KUIVATAMINE
Kaks kõige olulisemat torukujuliste küttekehade kokkupanekutüüpe korpuses on aurukattega veekeetja ja paagi ühendused. Varasemates tavades pandi küttekeha tavaliselt kolmefaasilise terasest ääriku abil paaki sisse; praeguses praktikas on ühefaasiline küttekeha paigutatud paagi põrandaga paralleelselt ja fikseeritud äärikute või muude ühendustorude abil.
Veekeetja küttekeha saab tarnida ka integreeritud ohutusseadmega (termokaitse).
Korpuses olevad torukujulised küttekehad võib kokku panna ka kuivatustunnelites ning neil võivad olla ümmargused või ristkülikukujulised otsad või siledad pinnad.

PÜÜGIVAHENDITE JA PASTRI KODUTE TAOTLUSED
BALÇIK pöörab erilist tähelepanu pagaritöökodadele, kondiitritoodetele ja pitsatööstusele, et pakkuda klientidele võimalikult kõrge kvaliteediga tooteid ja teenuseid. Nende sektorite kütteelemendid on üldiselt järgmised:
küpsetuskambrid ja toiduvalmistuskambrid
Pagari- ja kondiitritoodete küpsetusahjud
pizza ahjud

KÜLMUTUSKAMBRID
Sellises küpsetuskambris mõjutavad küttekehade majanduslikku eluiga kambri sees olev niiske keskkond. Sellest mõjust on palju võimalusi kaitsta; parim neist on õhukindlad tihendid. Küttekeha mõlemad otsad on kaitstud kuumakindlate kummist ühendustega.

PÜÜGIVAHENDID
Nende ahjude soojendustorud on konstrueeritud madala pinnakoormusega (W / cm 2), nii et leib saab küpsetada ilma põlemata. Need küttekehad läbivad ka spetsiaalse termilise protsessi nimega "must karastamine", et tagada pinna emissioon ja kõrge jõudlus.

PIZZA OVENS
Pagari ahjude jaoks välja töötatud projekteerimis- ja valmistamissüsteemid kehtivad ka pizza ahjude puhul. Ainult küpsetuskambri ja küpsetamise muutmiseks vajaliku võimsuse mõõtmised (pizza ahjus on väiksem küpsetuskamber ja protsessi jaoks on vaja vähem energiat); seega on küpsetuselemendi korpus väiksemad.
Pizza valmistamisel kasutatavad lammutid vajavad ka soojusallikat; ja ainult kahe metallpinna vahele pressitud märg tainas võib muutuda kleepuvaks muutumatuks ja ümmarguseks.
Selliste rakenduste jaoks võib kasutada torukütteseadmeid. Seega pakutakse korrapärast ja sujuvat soojuse allikat, mida on lihtne paigaldada.

KOHV ja SANDWICH KAUPAD, VENDING MASINAD
BALÇIK on ka kiirtoidu sektori rahvusvaheline tootja ja näitab, et tal on oma valdkonnas oma laialdane tootevalik:
kohvikud: kohvimasinad;
nõudepesuvahend: klaaside pesemine, kruuside pesemine
Sandwich kauplused: väikesed praepannid (küpsetajad), rösterid;
müügiautomaadid: masinad, mis pakuvad müügiautomaadiga kuuma ja külma jooki
automaatse jäätisetootmise taotlus

ESPRESSO kohvimasinad
Sõltuvalt materjali tüübist, millest katel valmistatakse, on enamik sellistes masinates kasutatavatest küttekehadest valmistatud messingühendusega äärikust ja on messingist korpusega. Messingist plaat on kergesti kujundatav vastavalt soovile ja pakub head soojusülekande koefitsienti. Samuti on võimalik pakkuda ka teisi tüüpe, samuti on saadaval spetsiaalselt „kuumusele“ väga vastupidavast roostevabast sulamist valmistatud korpus ja roostevabast terasest äärikud.
Kohviküttekatlad kasutavad ka kuumakindlaid ühendusklempe.

TOASTERS
Neid rakendusi kasutatakse üldiselt võileiva sektoris ja need koosnevad torukujulistest elementidest või malmist lehtedest, mis asuvad grillimise kohal või üle selle.

VÄIKE KÜLMUTUSPAKKID (DEEP FRYERS)
Kohvikutes / sandwich-kauplustes ja toiduainetööstuses kasutatavate korpuste kütteelementide erinevus on üldiselt suuruse erinevus. Samuti valmistatakse need pannid tavaliselt ühe faasiga.
Väikestel praadidel peaks olema nõuetekohane pinnakoormus (W / cm 2), nii et kasutatav õli ei halveneks.
Kui soovite uurida kütteseadmete tüüpe, mida väikestes praadides kõige sagedamini kasutatakse, siis vaadake jaotist “toiduvarustuse seadmed” jaotises „Küpsetuspannid”.

KASUTUSJUHENDID - KLAASIPUHAD
Nagu kõigi raskeveokite pesade puhul, koosneb süsteem ka aurukatlast ja mahutist nendes seibides. Vana tüüpi elemendid koosnevad ühe- või kolmefaasilistest elementidest, mis on kinnitatud roostevabast terasest äärikutega. Paagi element on tavaliselt ühefaasiline ja on ühendatud keevitamise teel.

MÜÜGIAUTOMAADID
Torukujulised küttekehad on konstrueeritud koos tugitööriistadega, mida kasutatakse kinnituseks (niplite ja äärikutega), et toota kuumaveet boilerile, mis jaotust teostab. Soojendid paigutatakse roostevabast terasest korpusesse. Sellist tüüpi rakendustes on ise integreeritud termokaitsmed populaarsed, eriti kummist kateldes.

Klikkige, et näha kõiki erinevaid tüüpe TÖÖSTUSLIK PROFESSIONAALNE KÖÖGIKE KÜTUSE ELEMENDID MEIE TOOTEKATALOGIST

TOP
Avage vestlus
Abi vajama?
Linuxi poolt