×

טופס יצירת קשר

אלמנטים לחימום עבור מכשירי מטבח תעשייתיים

ציוד מזון
יישומים מסחריים מחלקת הפיתוח העסקי עובד על עיצוב, ייצור ופונקציות של אלמנטים חימום עבור מגזר המזון.
תחומי היישום הכלליים עשויים להיות מפורטים כדלקמן עבור היצרנים המעדיפים את רכיבי החימום של Balaeik, שהם מנהיגי המגזר שלהם:
מערכות להכנת ושימור מזון: מארזי תצוגה מקוררים, מקררי פיצוץ ומקפיאים;
ציוד בישול: תנורים, מחבתות, גריל, אפייה גיליון עבור המבורגרים, מחבתות תעשייתי בראט, עוגות מחבתות, קיטור אדים קיטור עבור פסטה;
ציוד שירות מזון: מחממי אדים, שירות עצמי חסכון;
מדיחי כלים מסוג תעשייתי לתעשיית המזון (שימושים בפרוות במסעדות, בתי-קפה, בתי-חולים ובתי-חולים): מדיחי כלים ומדיחי כלים למחבת;
מדיחי כלים חצי תעשייתיים (לשימושים בברים ובתי קפה): מדיחי כלים לספלים וכוסות.

אחסון קר
מגזר האחסון הקר משמש בדרך כלל את הציוד הבא:
מיכלי אדים: אלמנטים חימום צינורי עם חיבור למים;
מחבתות אדים: אלמנטים צינריים

בישול
שיטות בישול רבות בשימוש כיום זמינים באמצעות המערכות, שבו אלמנטים חימום מורכבים (קיטור אדים קיטור עבור פסטה, תנורים, מחבתות, אפיית גיליון עבור המבורגרים, מחבתות בראט תעשייתי, גריל תנור).

ציוד שירות
בתחום המזון, המזון המבושל מוצע ללקוחות על עגלות שירות עצמי או פלטפורמות שירות עצמי כמו חם או קר לאחר הבישול. על מנת שהאוכל יישאר חם כאשר ישרתו את הלקוח, אלמנטים חימום צינורי או לחמם ישירות על פני השטח או להבטיח חימום באמצעות שיטת bain-marie.

שטיפה וייבוש
שני סוגי הרכבה החשובים ביותר עבור אלמנטים חימום צינורי בדיור הם מכלולים לתוך קומקום אדים קיטור טנק. בשיטות קודמות, אלמנט החימום היה בדרך כלל התאספו לתוך הטנק בעזרת שלוש אוגן פלדה אוגן; במודלים הנוכחיים, אלמנט החימום החד פאזי ממוקם במקביל לרצפת המיכל והוא קבוע באמצעות אוגנים או סוגים אחרים של צינורות חיבור.
אלמנט החימום לקומקום יכול גם להיות מועבר עם מכשיר בטיחות משולב (נתיך תרמי).
אלמנטים חימום צינורי בדיור ניתן גם להרכיב לתוך המנהרות ייבוש, והם יכולים להיות קצוות או מלבניים מסתיים או משטחים חלקים.

בקשות למאפיות ולחנויות פסטר
BALÇIK משלם תשומת לב במיוחד המאפיות, מאפים חנויות ופיצה עושה במגזר על מנת להיות מסוגל להציע את האיכות הגבוהה ביותר האפשרית מוצרים ושירותים ללקוחות. רכיבי החימום במגזרים אלה הם בדרך כלל:
תאי אפייה ותאי בישול
תנורים למאפיות ולחנויות
תנורי פיצה

לחדרי בישול
בסוג זה של חדר הבישול, חייהם הכלכליים של גופי החימום מושפעים מהסביבה הלחה שבתוך החדרים. ישנן דרכים רבות להיות מוגן מפני אפקט זה; הטוב ביותר ביניהם הוא אטם חיבור אטום. שני הקצוות של אלמנט החימום מוגנים על ידי חיבורי גומי עמידים בחום.

תנורי אפיה
צינורות חימום תנורים אלה נועד עם עומס משטח נמוך (W / cm 2), כך הלחם יכול לאפות בלי לשרוף. אלה אלמנטים חימום גם עוברים תהליך תרמי מיוחד בשם "הרפיה שחור" על מנת להבטיח פליטת פני השטח וביצועים גבוהים.

תנורי פיצה
מערכות תכנון וייצור המתוארות לתנורי מאפייה חלות גם על תנורי פיצה. רק, מדידות של החדר אפייה ואת הכוח הדרוש לשינוי אפייה (לתנור פיצה יש חדר אפייה קטן פחות כוח נדרש לתהליך); ולכן, דיור עבור אלמנט בישול יש קטרים ​​קטנים יותר.
Flatteners בשימוש בעת הפיצה צריך גם מקור חום; ורק אז הבצק הרטוב שנלחץ בין שני משטחי מתכת יכול להיות שטוח ועגול בלי לקבל דביק.
אלמנטים חימום חימום יכול לשמש עבור יישומים כאלה. לכן, מקור קבוע וחלק של חום קל הרכבה מוצע.

קפה וסנדוויץ ', מכונות ליטוש
BALÇIK היא גם יצרנית בינלאומית בתחום מזון מהיר ומראה כי יש לו לומר בתחום שלה עבור יישומים המדוברים עם מגוון רחב של מוצרים:
בתי קפה: מכונות קפה;
שטיפת כלים: כוסות רחצה, ספלי כביסה
סנדוויץ 'חנויות: מחבתות קטנות (Fryers עמוק), טוסטרים;
מכונות אוטומטיות: מכונות המציעות משקאות חמים וקרים עם מכונות אוטומטיות
יישום לייצור גלידה אוטומטית

מכונת קפה אספרסו
בהתאם לסוג החומר, שממנו הדוד מיוצר, רוב תנורים המשמשים מכונות כאלה מיוצרים עם אוגן חיבור פליז יש פליז דיור. צלחת פליז יכול בקלות להיות מעוצב לפי הצורך ומציע מקדם העברת חום טוב. סוגים אחרים יכולים גם להיות מוצע לחילופין, ואת הדיור עשוי מיוחד "incoloy" סגסוגת, שהוא עמיד מאוד חום, פלדות אל חלד זמינים גם.
ספלי קפה ספוג גם להשתמש אטמים חיבור עמידים בחום.

טווסרים
יישומים אלה משמשים בדרך כלל במגזר סנדוויץ ', ו מורכב אלמנטים צינורי או ברזל יצוק הסדינים מתחת או מעל הגריל.

פנסים קטנים (בדים עבים)
ההבדל בין גופי החימום בבתי מגורים המשמשים בבתי קפה / חנויות כריכים לבין ענף המזון הוא רק הבדל בגודל הכללי. כמו כן, אלה מחבתות מיוצרים בדרך כלל עם שלב אחד.
מחבתות קטנות צריך להיות עומס משטח תקין (W / cm 2), כך שמן המשמש אינו עובר הידרדרות.
אם ברצונכם לבדוק את סוגי גופי החימום הנפוצים ביותר במחבתות קטנות, אנא ראו "מחבתות" תחת סעיף "ציוד מזון".

MUG WASHERS - זכוכית כביסה
כמו במקרה של כל הכביסה חובה כבדה, המערכת מורכבת משילוב של דוד קיטור טנק אלה washers, גם. אלמנטים סוג הישן מורכב של אלמנטים בודדים או שלושה שלב קבוע עם פלדות אל חלד. אלמנט טנק הוא בדרך כלל חד פאזי והוא מחובר על ידי ריתוך.

מכונות ממכר אוטומטיות
אלמנטים חימוםיים מעוצבים עם כלים תומכים המשמשים לתיקון (עם פטמות או אוגנים) על מנת לייצר מים חמים לדוד שמבצע את ההפצה. תנורים ממוקמים דיור נירוסטה. בסוגים כאלה של יישומים, נתיכים עצמית משולבים עצמית הם פופולריים במיוחד בדודי גומי.

לחץ כדי לראות את כל הסוגים השונים של מטבחים מקצועיים למטבח מקצועי מקטלוג המוצרים שלנו

למעלה