ФИКСИРОВАННАЯ ПЕЧЬ: верхний элемент нагревателя
Нагревательные элементы в духовках, как можно видеть, когда дверцы духовки открыты, расположены в верхнем пространстве и выполняют функции приготовления пищи двумя способами: конвекцией или излучением. Первую функцию выполняют упомянутые верхние нагревательные элементы с умеренной удельной нагрузкой, не превышающей 750 ° C. С этой точки зрения, а также с учетом более коротких размеров печи, можно сказать, что мощность обычно находится в диапазоне 800 - 1100 Watt. Следовательно, удельная поверхностная нагрузка, соответствующая этой мощности, составляет 4 Вт / см².
Второй наиболее типичный способ излучения тепла - это элементы для приготовления пищи на гриле, которые обычно называются «стойкостью гриля». Нагревательный элемент в этом типе приготовления составляет около или выше, чем 800 ° C. Достижение этой температуры, с другой стороны, возможно благодаря мощности между 1500 и 2000 Watts. Удельная поверхностная нагрузка, соответствующая этому диапазону мощности, может находиться в диапазоне от 5 до 7 Ватт / см² в зависимости от длины элемента. Печи часто изготавливаются в комбинациях, в которых верхний нагревательный элемент и элемент гриля используются вместе. Что касается наиболее важного сопротивления гриля, мы видим, что они противоположны друг другу, образуя комбинацию «верхнее сопротивление + сопротивление гриля».
Известно, что каждая форма и геометрическая структура элемента выдает различную термодиффузию и варку. Стержни термостата соответствующей формы, которые помещены в защитную оболочку, используются для регулировки и контроля термической температуры внутри нагреваемого объема. Общая характеристика продуктов этого типа заключается в том, что они закрепляются в духовке с помощью одной или нескольких опорных планок.
Различные типы обогревателей, которые снимаются и снимаются при отводе сверху для облегчения очистки потолка духовки, также предлагаются для использования.

ФИКСИРОВАННАЯ ПЕЧЬ: НИЖНИЙ ЭЛЕМЕНТ ОБОГРЕВА
Нижние нагревательные элементы часто устанавливаются в зазоре под внутренней поверхностью, чтобы обеспечить легкую очистку пространства для приготовления в духовке. Защитная оболочка, обеспеченная нижней частью печи, и электрическое питание, разработанное со средним более низким значением, выполняют функцию естественной конвекции при обеспечении теплопередачи.
При равных условиях эффективность конвективной теплопередачи выше в этой и аналогичных группах продуктов по сравнению с верхними нагревательными элементами, поскольку расположение нагревателя снизу обеспечивает более легкую естественную конвекцию круговыми движениями.
Направление теплового потока и изотермическая среда для приготовления пищи зависят от формы нагревателя, который сконструирован в соответствии с окружающей средой нагреваемого пространства. Таким образом, конвективный поток воздуха направляется к центру печи с его боковых сторон. Формы, представленные здесь, являются лишь некоторыми из самых известных, разработанных для этой функции. Требуемая мощность часто находится в диапазоне 1000 - 1300 Watt. Удельная поверхностная нагрузка на нагреваемую поверхность варьируется от 2 до 4 Вт / см². Предполагаемой типичной конфигурацией является использование только одного нагревательного элемента. Кроме того, двухэлементные последовательные или параллельные решения могут использоваться для очень специальных применений (например, пиролитических). Удовлетворение запросов на тепловые характеристики на разумных уровнях и широких геометрических допусках позволяет использовать более ограниченные нагревательные элементы, а также снижает стоимость функции нагрева.

ПЕЧЬ ПРОПЕЛЛЕРА: ИСКУССТВЕННЫЕ КОНВЕКЦИОННЫЕ НАГРЕВАТЕЛИ
Функция приготовления пропеллера, как правило, характеризуется высокими удельными поверхностными нагрузками в диапазоне от 7 до 12 ватт / см² - это результат развития комбинации высокой мощности и меньших размеров. Форма нагревательного элемента всегда круглая, которая окружает вентилятор, обеспечивающий поток воздуха, и состоит из одной, двух или трех смежных обмоток. В соответствии с простыми техническими характеристиками, представленными ниже, в нашем производстве доступны трубы диаметром 6.1 и 6.40 мм. Уровень мощности для нагревателя с двойной обмоткой находится между 1500 и 2500 Вт, и может быть до 3500 Вт для нагревателя с тремя обмотками. Эти элементы подходят для фиксированных применений правильного размера, выделяющих тепло посредством закалки, которые обеспечивают воздушный поток во всех направлениях. Этот способ также позволяет избежать сопротивления плавлению нити в результате перегрева.