×

Контакт формулар

ЕЛЕМЕНТИ ЗА ГРЕЈАЊЕ ЗА ИНДУСТРИЈСКИ КУХИЊСКИ АПАРАТИ

ОПРЕМА ЗА СЕРВИСУ ХРАНЕ
Одељење за комерцијалне апликације и развој пословања ради на пројектовању, производњи и функцијама грејних елемената за прехрамбени сектор.
Опште области примене могу бити наведене на следећи начин за произвођаче који преферирају БАЛЦИК грејне елементе, који су лидери у свом сектору:
Системи за припрему и конзервацију хране: расхладне витрине, хладњаци и замрзивачи;
Опрема за кување: пећи, тигања, роштиљи, лимови за печење бургера, индустријске брусне таве, котлићи за колаче, котлић за парове;
Опрема за храну: парни грејачи, самоуслужна опрема;
Индустријске машине за прање судова за прехрамбени сектор (употреба крзна у ресторанима, школским кантинама, хотелима и болницама): машине за прање посуђа и машине за прање судова;
Полуиндустријске машине за прање судова (за употребу у баровима и кафићима): машине за прање судова за шоље и чаше.

ХЛАДЊАЧА
Сектор хладњаче углавном користи следећу опрему:
Контејнери за пару: цевни грејни елементи са водонепропусним прикључком;
Посуде за парни сто: цевасти елементи

КУХИЊА
Многе методе кухања које се данас користе доступне су кроз системе у којима се спајају грејни елементи (котао за парне облоге за тестенине, пећнице, тигање, лим за печење за хамбургер, индустријске братове, решетке за кухање).

СЕРВИСНА ОПРЕМА
У прехрамбеном сектору, храна која се кува нуди се купцима на самопослужним колицима или самопослужним платформама као топла или хладна након кухања. Да би храна остала топла приликом сервирања купца, цевни грејни елементи се загревају директно на површини или обезбеђују грејање помоћу баин-марие методе.

ПРАЊЕ И СУШЕЊЕ
Два најважнија типа монтаже за цевне грејне елементе у кућишту су склопови у котао за воду и парни спремник. У досадашњим праксама, грејни елемент је обично састављен у резервоар уз помоћ трофазне челичне прирубнице; у тренутној пракси, једнофазни грејни елемент се поставља паралелно са подом резервоара и фиксира се помоћу прирубница или других типова прикључних цеви.
Грејни елемент котла може се испоручити и са уграђеним сигурносним уређајем (термички осигурач).
Цевасти грејни елементи у кућишту могу се такође саставити у тунеле за сушење и могу имати кружне или правоугаоне крајеве или глатке површине.

АПЛИКАЦИЈЕ ЗА БАКАРСКЕ И ТРГОВАЧКЕ ТРГОВИНЕ
БАЛЦИК посебну пажњу посвећује пекарама, сластичарницама и пицерији како би купцима могли понудити производе и услуге највишег могућег квалитета. Грејни елементи у овим секторима су генерално:
коморе за печење и коморе за кување
пећи за пекаре и сластичарне
пизза пећи

ЦООКИНГ ЦХАМБЕРС
У овом типу коморе за кување, економски живот грејних елемената је под утицајем влажне средине унутар комора. Постоји много начина да се заштити од овог ефекта; најбољи међу њима су херметички спојени заптивачи. Оба краја гријаћег елемента заштићена су гуменим спојевима отпорним на топлину.

ПЕЋНИЦЕ
Цеви за грејање у овим пећима су пројектоване са малим површинским оптерећењем (В / цм КСНУМКС), тако да хлеб може пећи без сагоревања. Ови гријаћи елементи такођер пролазе кроз посебан термални процес под називом „црно темперирање“ како би се осигурала емисија на површини и високе перформансе.

ПИЗЗА ОВЕНС
Системи дизајна и производње који су објашњени за пећи за пекаре се такође примењују за пећи за пиззу. Само мјерења пећнице и снаге потребне за промјену печења (пећ за пиззу има мању комору за печење и потребно је мање енергије за процес); према томе, кућиште за елемент за кување има мањи пречник.
Плетенице које се користе приликом прављења пице такође захтевају извор топлоте; и тек тада мокро тијесто стиснуто између двије металне површине може постати равно и округле без љепљења.
За такве примене могу се користити цјевасти грејни елементи. Тако се нуди редован и лаган извор топлоте који се лако монтира.

КАВА И САНДВИЧКЕ ТРГОВИНЕ, ВЕНДИНГ МАШИНЕ
БАЛЦИК је и интернационални произвођач у сектору брзе хране и показује да има право гласа у својој области за предметне апликације са својим широким асортиманом производа:
кафићи: апарати за кафу;
прање посуђа: прање чаша, шоље за прање
Сендвич трговине: мале таве (фритезе), тостери;
аутомати за продају: машине које нуде топла и хладна пића са аутоматом
апликација за аутоматску производњу сладоледа

ЕСПРЕССО ЦОФФЕЕ МАЦХИНЕС
У зависности од врсте материјала, из кога се производи котао, већина грејача који се користе у таквим машинама се израђују од месингане прикључне прирубнице и имају кућиште од месинга. Плоча од месинга се лако може обликовати по жељи и нуди добар коефицијент преноса топлоте. Алтернативно се могу понудити и друге врсте, а на располагању су и кућишта од специјалне легуре “инцолои”, која је врло отпорна на топлину и прирубнице од нехрђајућег челика.
Грејачи за кафу такође користе заптивке које су отпорне на топлоту.

ТОАСТЕРС
Ове примене се генерално користе у сектору сендвича и састоје се од цевастих елемената или челичних лимова испод или изнад решетке.

МАЛЕ ФРИИНГ ПАНС (ДЕЕП ФРИЕРС)
Разлика између грејних елемената у кућама коришћеним у кафићима / продавницама сендвича и прехрамбеном сектору је само разлика у величини уопште. Такође, ове посуде се углавном производе у једној фази.
Мале таве треба да имају одговарајућа површинска оптерећења (В / цм КСНУМКС) тако да употребљено уље не подлеже погоршању.
Ако желите да испитате типове грејних елемената који се најчешће користе у малим тигањама, молимо вас да погледате "тигања" у одељку "Опрема за храну".

ПРСКАЛИЦЕ - ШТИТНИЦЕ
Као што је случај са свим тешким машинама, систем се састоји од комбинације парног котла и резервоара у овим подлошкама. Елементи старог типа се састоје од једнофазних или трофазних елемената фиксираних са прирубницама од нерђајућег челика. Елемент резервоара је обично једнофазни и повезан је заваривањем.

АУТОМАТИ МАШИНЕ
Цевни грејни елементи су пројектовани у комплету са потпорним алатима који се користе за причвршћивање (са спојницама и прирубницама) у циљу производње топле воде за котао који врши дистрибуцију. Гријачи су постављени у кућиште од нехрђајућег челика. У таквим врстама примена, само-интегрисани термички осигурачи су посебно популарни код гумених котлова.

КЛИКНИТЕ ДА ВИДИТЕ СВЕ РАЗЛИЧИТЕ ВРСТЕ ИНДУСТРИЈСКИ ПРОФЕСИОНАЛНИ ЕЛЕМЕНТИ ГРЕЈАЊА ЗА КУХИЊУ ИЗ КАТАЛОГА НАШИХ ПРОИЗВОДА

Врх