CUPTORUL FIXAT: ELEMENTUL TOP DE CĂLDURĂ
Elementele de încălzire ale cuptoarelor sunt, după cum se poate vedea și după deschiderea ușilor cuptorului, amplasate în spațiul superior și care efectuează funcții de gătit în două moduri: prin convecție sau radiant. Prima funcție este efectuată de elementele de încălzire de vârf menționate, cu o sarcină specifică moderată care nu depășește 750 ° C. Din acest punct de vedere și având în vedere și dimensiunile mai scurte ale cuptorului, putem spune că puterea este în general între intervalele 800 - 1100 Watt. Prin urmare, sarcina specifică de suprafață corespunzătoare acestei puteri este 4 Watt / cm².
Cea de-a doua modalitate cea mai tipică de căldură prin radiație este prin elementele de gătit de tip grătar, care sunt cunoscute în general sub denumirea de "rezistențe la grătar". Elementul de încălzire pentru acest tip de gătit este în jur de sau mai mare decât 800 ° C. Ajungerea la această temperatură, pe de altă parte, poate fi posibilă prin puterile dintre 1500 și 2000 Watts. Sarcina specifică de suprafață care corespunde acestui interval de putere poate fi cuprinsă între 5 și 7 Watt / cm² în funcție de lungimea elementului. Cuptoarele sunt adesea fabricate în combinații, în care elementul de încălzire de vârf și elementul de grătar sunt utilizate împreună. În ceea ce privește cea mai importantă rezistență la grătar, vedem că ele sunt opuse una față de cealaltă ca să se formeze cu combinația de rezistență superioară + rezistență la grătar.
Se știe că fiecare formă și structură geometrică a elementului dă difuzie termică și gătit diferite. Barele termostatice de formă adecvată, care sunt plasate într-o manta protectoare, sunt utilizate pentru reglarea și controlul temperaturii termice în interiorul volumului încălzit. Caracteristica generală a acestui tip de produse este aceea că acestea sunt fixate în cuptor prin intermediul uneia sau mai multor bare de susținere.
Diferite tipuri de încălzitoare care sunt detașabile și detașabile prin retragerea de sus pentru a facilita curățarea plafonului cuptorului sunt, de asemenea, oferite pentru utilizare.

FURTUNE FIXAT: ELEMENTUL DE CĂLDURĂ DE BOTTOM
Elementele de încălzire inferioare sunt adesea montate în spațiul liber sub suprafața spațiului interior pentru a asigura o curățare ușoară a spațiului de gătit al cuptorului. Teaca protectoare furnizată de partea inferioară a cuptorului și puterea electrică proiectată cu o valoare medie inferioară funcțională ca o convecție naturală în asigurarea transferului de căldură.
În condiții egale, eficiența transferului termic convectiv este mai mare în acest grup de produse și în comparație cu elementele de încălzire de vârf, deoarece localizarea încălzitorului pe fundul acestuia asigură o mai ușoară convecție naturală prin mișcări circulare.
Direcția fluxului de căldură și a mediului de gătit izotermic depind de forma încălzitorului care este proiectat în funcție de spațiul din jurul spațiului de încălzit. Astfel, fluxul de aer convectiv este furnizat spre centrul cuptorului de pe laturile sale. Formele prezentate aici sunt doar câteva dintre cele mai renumite concepute pentru această funcție. Puterea necesară este adesea între gama 1000 - 1300 Watt. Sarcina specifică pe suprafața încălzită variază între 2 și 4 Watt / cm². Configurația tipică anticipată este utilizarea unui singur element de încălzire. În plus, soluțiile seriale sau paralele cu două elemente pot fi utilizate pentru aplicații foarte speciale (de exemplu, pirolitic). Restul cererilor de performanță termică la niveluri rezonabile și toleranțele geometrice largi permit utilizarea unor elemente de încălzire mai limitate și, de asemenea, scăderea costului funcției de încălzire.

FURA PROPELER: CUPTORI DE CONVECTIE ARTIFICIALA
Funcția de gătire a vaporilor este caracterizată, în general, cu sarcini specifice de suprafață specifice între 7 și 12 Watt / cm² - este rezultatul dezvoltării unei valori de putere ridicată și a unei combinații de dimensiuni mai mici. Forma elementului de încălzire este întotdeauna circulară care înconjoară ventilatorul care asigură fluxul de aer și constă dintr-una, două sau trei înfășurări adiacente. Conform specificațiilor de proiectare simple prezentate mai jos, diametrele țevilor 6.1 și 6.40 mm sunt disponibile în producția noastră. Nivelul de putere pentru încălzitor dublu este între 1500 și 2500 Watts și poate fi de până la 3500 Watt pentru încălzitor trifazat. Aceste elemente sunt potrivite pentru aplicații fixe dimensionate, care generează căldură prin călire, care asigură fluxul de aer în toate direcțiile. Această metodă evită, de asemenea, topirea filamentului de rezistență ca urmare a supraîncălzirii.