MATSERVICEUTRUSTNING
Kommersiella applikationer och affärsutvecklingsavdelning arbetar med design, tillverkning och funktion av värmeelement för livsmedelssektorn.
Allmänna användningsområden kan listas enligt följande för de tillverkare som föredrar BALÇIK Heating Elements, vilka är ledare inom respektive sektor:
System för beredning och konservering av livsmedel: kylskåp, kylaggregat och frysar;
Matlagningsutrustning: Ugnar, stekpannor, grillar, bakplåt för hamburgare, industriella brattpannor, kakspannor, ångkokta vattenkokare för pasta;
Mat service utrustning: ångvärmare, självbetjäning utrustning;
Diskmaskiner av industrityp för livsmedelssektorn (pälsanvändning i restauranger, skolkaféer, hotell och sjukhus): diskmaskiner och diskmaskiner för stekpanna;
Semi-industriella diskmaskiner (för användning i barer och kaféer): diskmaskiner för muggar och glasögon.

KYLFÖRVARING
Kyllagringssektorn använder vanligen följande utrustning:
Ångbehållare: rörformiga värmeelement med vattentät anslutning;
Ångbordspannor: rörformiga element

MATLAGNING
Många matlagningsmetoder som används idag är tillgängliga via systemen, där värmeelementen är monterade (ångkokt vattenkokare för pasta, ugnar, stekpannor, bakplåt för hamburgare, industriella stekpannor, spisgrillar).

SERVICEUTRUSTNING
I livsmedelssektorn erbjuds matlagningen till kunderna på självbetjäningsvagnar eller självbetjäningsplattformar som varm eller kall efter tillagning. För att maten ska förbli varm när den serveras för kunden, värmer de rörformiga värmeelementen antingen direkt på ytan eller säkerställer uppvärmning med bain-marie-metoden.

Tvätt och torka
De två viktigaste monteringstyperna för rörformiga värmeelement i huset är sammansättningar i en ångmantlad vattenkokare och en tank. I tidigare praxis monterades värmeelementet normalt i tanken med hjälp av en trefas stålfläns; enligt nuvarande metoder placeras det enfasiga värmeelementet parallellt med tankgolvet och fixeras med flänsar eller andra typer av anslutningsrör.
Värmelementet för vattenkokaren kan även levereras med integrerad säkerhetsanordning (termisk säkring).
Rörformiga värmeelement i huset kan också monteras i torkningstunnlarna, och de kan ha cirkulära eller rektangulära ändar eller släta ytor.

ANVÄNDNINGAR FÖR BAKERIER OCH FODRAGSKOPS
BALÇIK ägnar särskild uppmärksamhet åt bagerier, konditorier och pizzaindustrin för att kunna erbjuda högsta möjliga kvalitetsprodukter och tjänster till kunderna. Värmeelementen i dessa sektorer är i allmänhet:
bakkammare och matlagningskamrar
ugnar för bagerier och konditorier
pizzaugnar

Kokare
I denna typ av matlagningskammare påverkas värmeelementens ekonomiska liv genom den fuktiga miljön inuti kamrarna. Det finns många sätt att skydda mot denna effekt. Det bästa bland dem är lufttät anslutningspackningar. Bägge ändarna av värmeelementet är skyddade av värmebeständiga gummianslutningar.

BAKERY OVENS
Uppvärmningsrören i dessa ugnar är konstruerade med låg ytbelastning (W / cm 2), så att brödet kan baka utan att bli bränt. Dessa värmeelement genomgår också en speciell termisk process med namnet "svart temperering" för att säkerställa ytutsläpp och hög prestanda.

PIZZA OVENS
Design- och tillverkningssystem förklarade för bageriugnar gäller även för pizzaugnar. Endast mätningar av bakkammaren och kraften som behövs för bakning av byte (pizzaugn har en mindre bakkammare och mindre effekt behövs för processen); Därför har höljet för matlagningselementet mindre diametrar.
Plattor som används när du gör pizza behöver också en värmekälla; och då kan den våta degen som kläms mellan två metallytor bli platt och rund utan att bli klibbig.
Rörformiga värmeelement kan användas för sådana tillämpningar. Således erbjuds en regelbunden och jämn värmekälla som är lätt att montera.

KAFFE OCH SANDWICH SHOP, VENDING MASKINER
BALÇIK är också en internationell tillverkare inom snabbmatssektorn och visar att de har ett ord inom sitt eget område för applikationerna i fråga med sitt breda produktutbud:
Kaffebryggare: Kaffebryggare;
diskmedel: tvättglas, tvätt krus
Smörgåsaffärer: små stekpannor (djupfrysare), brödrostar;
automater: maskiner som erbjuder varma och kalla drycker med en varuautomat
ansökan om automatisk glassproduktion

ESPRESSO KAFFEMASKINER
Beroende på vilken typ av material, från vilken pannan tillverkas, tillverkas de flesta värmare som används i sådana maskiner med mässingsanslutningsfläns och har mässingshus. Mässingsplattan kan lätt formas efter önskemål och ger en bra värmeöverföringskoefficient. Andra typer kan också erbjudas alternativt, och höljen är gjorda av speciell "incoloy" -legering, som är mycket högt motståndskraftig mot värme, och flänsar av rostfritt stål finns också till förfogande.
Kaffebryggare använder även de värmebeständiga anslutningspackningarna.

TOASTERS
Dessa applikationer används i allmänhet inom smörgåsektorn och består av rörformiga element eller gjutjärnskikt under eller över grillen.

SMALL FRYING PANS (DEEP FRYERS)
Skillnaden mellan värmeelementen i bostäder som används vid kaffebutiker / smörgåsar och livsmedelssektorn är bara en stor skillnad i storlek i allmänhet. Dessutom tillverkas dessa kokkärl i allmänhet med en enda fas.
Små stekpannor ska ha korrekt ytbelastning (W / cm 2) så att den använda oljan inte försämras.
Om du vill undersöka de typer av värmeelement som oftast används i små stekpannor, se "stekpannor" under avsnittet "Matserviceutrustning".

MUGSWASHERS - GLASSWASHERS
Såsom är fallet med alla tunga brickor består systemet av kombinationen av ångpanna och tank i dessa brickor. Gamla typelement består av en- eller trefaselement som är fästa med flänsar i rostfritt stål. Tankelementet är vanligtvis enfasigt och är kopplat genom svetsning.

GODISAUTOMAT
Rörformiga värmeelement är konstruerade komplett med stödjande verktyg som används för fixering (med bröstvårtor och flänsar) för att producera varmt vatten för pannan som utför distributionen. Värmarna är placerade i rostfritt stålhus. I sådana typer av applikationer är självintegrerade termiska säkringar populära, särskilt i gummikedjor.