PROFESYONEL ENDÜSTRİYEL MUTFAK CİHAZLARI EKİPMANLARI İÇİN REZİSTANSLAR

YİYECEK HİZMET EKİPMANLARI
Ticari uygulamalar ve iş geliştirme departmanı, gıda sektörü için ısıtma elemanlarının tasarımı, üretimi ve fonksiyonları üzerinde çalışmaktadır.
Sektörünün liderlerinden BALÇIK Isıtma Elemanları'nı tercih eden üreticiler için genel uygulama alanları şu şekilde sıralanabilir:
Yiyecek hazırlama ve muhafaza sistemleri: soğutmalı vitrinler, yüksek soğutucular ve dondurucular;
Pişirme ekipmanları: fırınlar, kızartma tavaları, ızgaralar, hamburgerler için fırın tepsileri, endüstriyel tavalar, kek tavaları, makarna için buhar ceketli su ısıtıcısı;
Yemek servis ekipmanları: buharlı ısıtıcılar, self servis ekipmanlar;
Gıda sektörü için endüstriyel tip bulaşık makineleri (restoranlarda, okul kantinlerinde, otellerde ve hastanelerde kürk kullanımı): kızartma tavası için bulaşık makineleri ve bulaşık makineleri;
Yarı endüstriyel bulaşık makineleri (bar ve kafelerde kullanım için): kupa ve bardak için bulaşık makineleri.

SOĞUK DEPO
Soğuk hava deposu sektörü genellikle aşağıdaki ekipmanları kullanır:
Buhar kapları: su geçirmez bağlantılı borulu ısıtma elemanları;
Buhar tablası tavaları: boru şeklindeki elemanlar

YEMEK PİŞİRME
Günümüzde kullanılan birçok pişirme yöntemi, ısıtma elemanlarının monte edildiği sistemler aracılığıyla mevcuttur (makarna için buhar ceketli su ısıtıcısı, fırınlar, kızartma tavaları, burgerler için fırın tepsileri, endüstriyel tavalar, ocak ızgaraları).

SERVİS EKİPMANLARI
Gıda sektöründe pişirilen yemekler, pişirildikten sonra sıcak veya soğuk olarak self servis arabalarında veya self servis platformlarda müşterilere sunulmaktadır. Müşteriye servis yapılırken yemeğin sıcak kalması için, borulu rezistanslar ya doğrudan yüzeyde ısınır ya da benmari yöntemiyle ısıtma sağlar.

YIKAMA VE KURUTMA
Muhafazadaki boru şeklindeki ısıtma elemanları için en önemli iki montaj türü, buhar ceketli bir su ısıtıcısı ve bir tank içine montajlardır. Önceki uygulamalarda, ısıtma elemanı normalde üç fazlı bir çelik flanş yardımıyla tanka monte ediliyordu; Mevcut uygulamalarda, tek fazlı ısıtma elemanı, tank tabanına paralel olarak yerleştirilir ve flanşlar veya diğer tip bağlantı boruları kullanılarak sabitlenir.
Su ısıtıcısı için ısıtma elemanı, entegre güvenlik cihazı (termal sigorta) ile de teslim edilebilir.
Muhafazadaki boru şeklindeki ısıtma elemanları da kurutma tünellerine monte edilebilir ve dairesel veya dikdörtgen uçlara veya pürüzsüz yüzeylere sahip olabilirler.

FIRINCILAR VE PASTANELER İÇİN UYGULAMALAR
BALÇIK, müşterilerine mümkün olan en kaliteli ürün ve hizmeti sunabilmek için özellikle fırınlar, pastaneler ve pizzacılık sektörüne önem vermektedir. Bu sektörlerdeki ısıtma elemanları genellikle:
pişirme odaları ve pişirme odaları
fırınlar ve pastaneler için fırınlar
pizza fırınları

PİŞİRME ODALARI
Bu tip pişirme haznesinde, ısıtma elemanlarının ekonomik ömürleri hazne içindeki nemli ortamdan etkilenir. Bu etkiden korunmanın birçok yolu vardır; bunların en iyisi hava geçirmez bağlantı contalarıdır. Isıtma elemanının her iki ucu ısıya dayanıklı kauçuk bağlantılarla korunmaktadır.

EKMEK FIRINLARI
Bu fırınlardaki ısıtma tüpleri, ekmeğin yanmadan pişirilebilmesi için düşük yüzey yükü (W / cm 2) ile tasarlanmıştır. Bu ısıtma elemanları ayrıca yüzey emisyonu ve yüksek performans sağlamak için "siyah tavlama" adı verilen özel bir ısıl işleme tabi tutulur.

PİZZA FIRINLARI
Ekmek fırınları için açıklanan tasarım ve üretim sistemleri pizza fırınları için de geçerlidir. Sadece, pişirme odası ve pişirme değişimi için gereken güç ölçümleri (pizza fırınının daha küçük bir pişirme odası vardır ve işlem için daha az güç gerekir); bu nedenle, pişirme elemanı mahfazasının daha küçük çapları vardır.
Pizza yaparken kullanılan düzleştiricilerin de bir ısı kaynağına ihtiyacı vardır; ve ancak o zaman iki metal yüzey arasına sıkıştırılan ıslak hamur yapışkanlaşmadan düz ve yuvarlak hale gelebilir.
Bu tür uygulamalar için borulu ısıtma elemanları kullanılabilir. Böylelikle montajı kolay, düzenli ve pürüzsüz bir ısı kaynağı sunulur.

KAHVE VE SANDVİÇ DÜKKANLARI, Otomat Makineleri
BALÇIK fast food sektöründe de uluslararası bir üretici olup, geniş ürün yelpazesi ile söz konusu uygulamalarda kendi alanında söz sahibi olduğunu göstermektedir:
kafeler: kahve makineleri;
bulaşık yıkama: bardak yıkama, bardak yıkama
Sandviç dükkanları: küçük kızartma tavaları (fritözler), tost makineleri;
otomatik satış makineleri: otomatik satış makinesi ile sıcak ve soğuk içecekler sunan makineler
otomatik dondurma üretimi için başvuru

ESPRESSO KAHVE MAKİNELERİ
Kazanın üretildiği malzemenin cinsine göre bu tür makinelerde kullanılan ısıtıcıların çoğu pirinç bağlantı flanşı ile imal edilmektedir ve pirinç gövdelidir. Pirinç levha istenildiği gibi kolaylıkla şekillendirilebilir ve iyi bir ısı transfer katsayısı sunar. Diğer tipler de alternatif olarak sunulabilir ve ısıya karşı oldukça dirençli olan özel "incoloy" alaşımından yapılmış muhafaza ve paslanmaz çelik flanşlar da mevcuttur.
Kahve fincanı ısıtıcıları ayrıca ısıya dayanıklı bağlantı contalarını kullanır.

Tost Makineleri
Bu uygulamalar genellikle sandviç sektöründe kullanılır ve ızgaranın altında veya üstünde boru şeklindeki elemanlardan veya dökme demir levhalardan oluşur.

KÜÇÜK TAVALAR (DERİN FRİTÖZLER)
Kahve dükkanlarında / sandviç dükkanlarında kullanılan konutlardaki ısıtma elemanları ile gıda sektörü arasındaki fark, genel olarak sadece bir boyut farkıdır. Ayrıca bu tavalar genellikle tek fazlı olarak imal edilmektedir.
Küçük kızartma tavaları, kullanılan yağın bozulmaması için uygun yüzey yüklerine (W / cm2) sahip olmalıdır.
Küçük kızartma tavalarında en sık kullanılan ısıtma elemanı türlerini incelemek isterseniz, lütfen "yemek servis ekipmanı" bölümü altındaki "kızartma tavaları" bölümüne bakın.

MUG PULLARI - CAM PULU
Tüm ağır hizmet tipi yıkayıcılarda olduğu gibi sistem bu yıkayıcılarda da buhar kazanı ve tank kombinasyonundan oluşur. Eski tip elemanlar, paslanmaz çelik flanşlarla sabitlenmiş tek veya üç fazlı elemanlardan oluşur. Tank elemanı genellikle tek fazlıdır ve kaynakla bağlanır.

Otomat Makineleri
Borulu ısıtma elemanları, dağıtımı yapan kazan için sıcak su üretmek amacıyla sabitleme için kullanılan (nipeli ve flanşlı) destekleyici aletlerle komple tasarlanmıştır. Isıtıcılar paslanmaz çelik muhafaza içine yerleştirilmiştir. Bu tür uygulamalarda, kendinden entegre termik sigortalar özellikle kauçuk kazanlarda popülerdir.

 

KATALOĞUMUZDAN, FARKLI MODELLEDEKİ ENDÜSTRİYEL PROFESYONEL MUTFAK CİHAZLARIN EKİPMANLARIN REZİSTANSLARINI GÖRMEK İÇİN TIKLAYINIZ.

ÜST
Açık sohbet
Yardıma mı ihtiyacınız var?
Designed by